2014年04月20日

紫アスパラガスの収穫

幻と言われる紫アスパラガスを自宅の庭で
収穫しました。

ちょうど2年ぐらい前に庭に種を撒いて
ほったらかし状態でしたが立派に育っています。

普通のグリーンアスパラよりも甘味が強くて
茹でると緑に変色はしますが、
甘味と香りは独特のものがあります。

ポリフェノール・ビタミンが
グリーンアスパラおおよそ10倍 近く含まれています。

紫アスパラガスの色は、
このポリフェノールの色からくるものらしいです。

IMG_3562.jpg

IMG_3564.jpg


posted by 田舎暮らし恋太郎 at 00:00| Comment(0) | 大村市の田舎暮らし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

にほんブログ村 地域生活(街) 九州ブログ 大村情報へ
ランキング
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。